- 1 ägg
- 2 msk vispgrädde
- 2 msk mandelmjöl
- 1 msk kokosmjöl
- 1 msk hasselnötsmjöl
- 1 msk pofiber
- 1 msk sötströ
- 1 krm vaniljpulver
- 1/3 krm saffran
- ½ tsk bakpulver
- ev. ett par rutor grovhackad choklad
- ev. ett par grovhackade pekannötter
- ev. 1 tsk agavesirap
Mugcake recept för en person med saffran och nyttigt innehåll som är lätt och snabbt att laga.
Så här gör man:
Blanda alla ingredienser med varandra. Häll smeten i en smord mugg. Värm i mikrovågsugn i ca 1-1 ½ minut (jag körde 1 minut och 15 sekunder). Låt svalna något, och vänd upp och ner på muggen för att få ut kakan. Servera med exempelvis vispad grädde.
