• Hemmagjorda köttbullar :
  • 500g blandfärs
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 ägg
  • 1 finriven gullök
  • krydda efter smak med:
  • salt, peppar
  • Hackad färsk basilika
  • timjan
  • Sweet chili krydda
  • Röd curry
  • 1/5 hackad färsk röd chili
  • BBQ krydda
  • oregano
  • riven parmesan
  • Wooken:
  • 1 paket hackad bacon
  • 1/2 skivad squars
  • 1 burk hela champinjoner ( Färska går oxå bra )
  • 1 gullök
  • 1 pressad vitlök
  • Svartpeppar
  • Tzatsiki:
  • Turkisk eller grekisk yoghurt
  • Riven gurka
  • Pressad vitlök
  • Salt och svartpeppar
LCHF recept för köttbullar i wook med tzatzik

En snabb lagad och god lunch!

Så här gör man:
Blanda alla ingredienser till köttbullesmeten och rulla dom till lagom storlek, stek dom så dom får en fin yta, behöver inte bli klara ordentligt.

Ta sedan upp dom ut stekpannan och lägg dom på en tallrik, använd samma panna och stek först baconen och ha sedan i resten av wooken, när det fräst en stund lägger du i köttbullarna igen så allt får ta smak! Själv tycker jag att det ska va lite tuggmotstånd på grönsakerna men det är självklart helt efter smak 🙂

Tips: Stek i riktigt smör eller så använder ni solrosolja vilket är kolhydratfritt! Samt att när ni rivit gurkan och lagt det i ett durkslag eller kaffefilter så strö lite salt på, det drar ur vätskan från gurkan innan ni blandar ner det i yoghurten

Hoppas det smakar lika bra för er som det gjorde på min lunch!