- 3 pkt bacon
- 8 ägg
- 11/2dl vispgrädde
- 50 gram smör
- 250 gram keso
- 150 gram fet mild ost, ex gräddost
Snabblagade LCHF pannkakor som passar perfekt till en lättare lunch.
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader och strimla baconen och häll ut den i en långpanna med smör. Stek sedan baconet tills det har blivit riktigt krispikt. Visa sedan upp ägg tillsammans med äggen och ha ner keson. Visa inte för mycket – det räcker med att det blandar sig hyggligt. Häll sedan osten öpå baconet och slå sedan äggstanningen över. Grädda pannkakan till du får en önskad yta och det ser vackert bubbligt ut. Servera gärna med lättsockrade lingon!
Blir väl mer som omelett än pannkaka??
Mina pannkakor:
blanda 1-2 msk mjöl med 1 dl mjölk. Tillsätt 8 ägg, lite salt och rapsolja. Stek som vanliga tunna pannkakor med mycket smör. Blir ca 8-10. Vi brukar ta rikligt vispad grädde och färska bär till. Kanon som helgfrukost.