• 1 kg broccoli
  • ½ kg rökt skinka
  • 2 gula lökar
  • 300 g färska champinjoner
  • 15 ägg
  • 3 dl mjölk
  • Salt
  • Vitpeppar
LCHF Broccoli- och skinkomelett

Enkel, nyttig och supergod omelett! Perfekt till frukost eller lunch!

Gör så här
Börja med att strimla och bryn skinkan, champinjonerna och löken. Koka sedan broccolin lätt. Sedan börjar du med att fördela ut broccolin i en lånpanna. Lägg sedan över skinkan, champinjonerna och löken. Blanda sedan äggen med mjölk, vitpeppar och salt. Häll denna äggblandning i långpannan och låt detta grädda i ugnen på 200 grader i ca 30-40 minuter.