• 600 g fläskfilé
  • 200 g champinjoner
  • 1 gul lök
  • 1 pkt bacon
  • 5 dl crème fraiche
  • 50 g gorgonzola
  • 1-2 dl riven ost
  • 1 msk soja
  • 1 msk balsamvinäger
  • Salt
  • Peppar
Fläskfilé i ugn
Betyg 0.00 av 0 röster (0%)
Fläskfilé i ugn

En supergod fläskfile i ugn med champinjoner, bacon och gorgonzola.

Gör så här
Bryn fläskfilén så att den får färg men fortfarande är lite rosa i mitten. Stek baconet i mindre bitar. Dela champinjonerna och stek dom, klyffta löken och stek den. Lägg allt åt sidan.

Smula gorgonzolan i pannan, tillsätt crème fraichen, sojan och balsamvinägern. Blanda ner champinjonerna, baconet och löken. Smaka av med salt och peppar.

Skiva fläskfilén och placera den i mitten av pannan. Strö över den rivna osten. Gratinera i ugnen i 225 grader i ca 5-10 minuter.

Servera med broccoli.