Äggröra med lax är en god LCHF frukost eller lunch som går snabbt att göra. Kallrökt lax köper man färdig i butik och äggröra tar inte många minuter att tillaga.

Gör så här
Blanda ägg och grädde i en kastrull, värm på låg temperatur tills äggröran fått en krämig konsistens. Servera äggröran tillsammans med den färdiglagad kallrökta laxen. Salta och peppera efter smak.